炸鸡

菜谱

料理名称
炸鸡　2～3人份

食材

• 鸡大腿　２７０ｇ
• (A)酱油　大汤勺2
• (A)酒　大汤勺2
• (A)蚝油　大汤勺2
• (A)姜末　1片
• (A)大蒜末　1片
• (A)麻油　大汤勺1
• 淀粉　８０ｇ
• 油　适量

做法

1. 将鸡大腿切成易于食用的大小放入碗中，添加[A]，然后用手揉搓均匀。
2. 将50ｇ淀粉加到1的食材中混合，然后再将剩下的30ｇ淀粉混合，裹在鸡块表面。
3. 用高火热好油后将鸡块炸至酥脆。