ローストポーク

料理レシピ　Recipi

料理名
ローストポーク
6人前後分

材料

• 豚肩ロース塊肉　８００ｇ

[A]

• にんにく　２片
• ハーブミックス　小さじ１
• オリーブオイル 大さじ４
• 塩　小さじ1/2

作り方

＊オーブンを２００℃に予熱する。

1. 耐熱トレイに豚ブロック肉を置き、よく混ぜ合わせた[A]を手で揉み込みながらなじませる。
2. オーブンに入れて約１時間半、途中２回ほど肉汁を回しかけながら焼いて取り出す。
3. アルミ箔で肉を包み約２０分ほど休ませて好みの厚さに切り完成。

ポイント
・オーブンによって多少調理時間が異なるので様子を見ながら調整する。
・余ったローストはサンドイッチやサラダにリメイク可。